この料理はアレンジ性抜群ニャ！ パスタにもできるし、パンに挟んでもOK！ 途中で唐辛子を入れればアラビアータ風になるニャ。 無塩でどこまでイタリアン的な物ができるか試中で、お題は『冷蔵庫の中にあるもので作る』がポイントニ…

物騒なタイトルだけど、タコは叩いて柔らかくするのニャ！ タコは生活習慣病を改善する、ビタミンB2・ナイアシン・ビタミンE・タウリン・鉄・亜鉛などのビタミン類が含まれているニャ。特にタウリンは肝機能の改善や交感神経を抑制す…

減塩　春キャベツと桜エビのアラビアータ
桜エビの塩分だけで美味しくアラビアータを食べたい方に！ご主人様ってば、急いで作ってトマトを入れ忘れて白いアラビアータになったニャ～

塩無しでも美味しくイタリアンを食べたい方に！ イタリア料理は塩・オリーブ油・をよく使うイメージがあるけれど、工夫次第なのニャ。 ちょっとした隠し味で塩抜きで作れるニャ！今回はフレッシュトマトで写真のような、本場っぽい出来…

キムチとトマトは相性抜群ニャ。 【材料　２人分】 鶏もも肉　１枚と半分 しめじ　１パック エリンギ　1パック ネギ　１/２本 トマト（中玉）　２個 キムチの素　大さじ１ 水　５００ｃｃ～６００ｃｃ みりん　小さじ１ マイ…

今回は、パスタソースの作り方を減塩、もしくは無塩で作る方法ニャ！ 多く作ってアレンジして使うのも手間を省く一歩ニャ！ 【材料　２～４人前】 材料 ２人分の場合 ４人分の場合 ジャガイモ（大） １個 ２個 ニンニク １片 …

減塩や塩無しでも美味しくイタリアンを食べたい方に、アレンジも書いとくニャ！ イタリア料理は塩をよく使うイメージがあるニャ。 やり方次第で減塩もしくは塩抜きで作れるニャ！写真の黒オリーブがこの料理の塩気。オリーブの灰汁抜き…

マリネ風のキャロットロペを作るニャ。 【材料】 ニンジン　１～２本 クコの実　大さじ３ 白トリュフビネガー　大さじ２ （代わりにレモン汁でもOK　大さじ２） お酢　大さじ２ 希少糖　小さじ１/２ EXオリーブ油　大さじ１…

マリネ風のキャロットロペを作るニャ。 【材料】 ニンジン　１～２本 レーズン　大さじ３ レモン汁　大さじ２ お酢　大さじ２ 希少糖　小さじ１/２ EXオリーブ油　大さじ１ ＊お酢はミ〇カン酢、もしくはビネガーで、糖質の入…