私が水耕栽培で『バジル』を作っている事を知った友達から、ニンニク無しのジェノベーゼを作れないか相談されたので作ってみました。味はマイルド。一応、ニンニク後入れもOKで調節も出来るように内容を調節してみました。 写真の煮沸…
カテゴリー: イタリア料理
減塩・腸活・薬膳の更新履歴🆙
【お知らせ】🌻の付いているお題には、広告が載っています。アフィリエイトの広告を掲載しています。 【今回の更新】 ハムっちの腸活日記 ７ いろいろな腸活 ヨーグルト編 R５.１０.１７🆙 アフィリエイト広告掲載サイト Ｒ５…
無塩 ニンニクのアホエンガスパチョ
アホエン多くを摂るための、ちょっと香りのあるガスパチョを作る。 さて、今回はニンニクのアホエンオイルを使ったガスパチョを作るニャ。その代わり塩は無し。 オリーブオイルとニンニクで、ニンニクオイルを作るニャ。 【オリーブオ…
野菜の良さと季節と栄養と（アスパラガス・ニンニク・鶏肉）🌻
生酵素は野菜と果物にあると紹介したが、野菜の良さをもう少し掘り下げたい。季節にあった野菜を摂ることは、体を整えることになる。夏バテに防止に旬のお野菜を良く知っておこう！ 今回は野菜たちが持つ旨味を知ってほしい。苦手な方用…
減塩 グラタン風鶏肉のガーリックバタートマト🌻
暑いこの時期にニンニクと鶏肉とアスパラで喝入れるニャ！ ご主人様またやっちゃったニャ。食べ始めてから写真を取り忘れていたことに気づいたニャ。🙀 なので、もう一回作ったニャ。🙀 ガーリックバターの味で塩味はチーズで調整ニャ…
野菜の良さと季節と栄養と（トマト・ナス）
生酵素は野菜と果物にあると紹介したが、野菜の良さをもう少し掘り下げたい。季節にあった野菜を摂ることは、体を整えることになる。夏バテに防止に旬のお野菜を良く知っておこう！ 今回は野菜たちが持つ旨味を知ってほしい。苦手な方用…
無塩 焼きナスとミョウガのバルサミコ和え🌻
焼きナスを蜜たっぷりに旨味を閉じ込める方法
バルサミコ酢の底上げ方法🌻
【バルサミコ酢の底上げ方法】 底上げした方が良い物：酸味がツンツンして、コクと甘みの足りないバルサミコ酢。 底上げしなくても大丈夫な物：酸味に甘味旨味が濃厚なバルサミコ酢 ＊写真のバルサミコ酢は底上げ不要なバルサミコ酢。…
減塩 蜜たっぷりの焼きナス
焼きナスを蜜たっぷりに旨味を閉じ込める方法
減塩 万能トマトチーズクリームソース
トマトを楽しむがテーマニャ！生で使うから酵素も栄養もバッチリで減塩で作れるニャ！ ソースに使う塩分はクリームチーズとマスカルポーネの塩分のみニャ。 ガスパチョに使う塩分は親指と人差し指で摘まむ量の少量。 またご主人様バジ…
減塩 ブリカマのトマト煮込み
たまには魚料理も必要ニャ！ メインにもできるし、塩焼きに飽きたらこれでOK！ 普通のブリより安いブリカマ。 簡単、お手頃価格で作るニャ～ コンソメ入れても塩分は０.３％ニャ！ 材料 数量 処理 ブリカマ １つ スーパーで…
減塩 春キャベツと白エビのペペロンチーノ
減塩 春キャベツと桜エビのアラビアータ
桜エビの塩分だけで美味しくアラビアータを食べたい方に！ご主人様ってば、急いで作ってトマトを入れ忘れて白いアラビアータになったニャ～
無塩 牛肉のトマト炒め
この料理はアレンジ性抜群ニャ！ パスタにもできるし、パンに挟んでもOK！ 途中で唐辛子を入れればアラビアータ風になるニャ。 無塩でどこまでイタリアン的な物ができるか試中で、お題は『冷蔵庫の中にあるもので作る』がポイントニ…
減塩 春キャベツと桜エビのアラビアータ
減塩 春キャベツと桜エビのアラビアータ
桜エビの塩分だけで美味しくアラビアータを食べたい方に！ご主人様ってば、急いで作ってトマトを入れ忘れて白いアラビアータになったニャ～
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