クコの実（ゴジベリー）酒 クコの実の効能は視力回復が知られていますが、コレステロール値や中性脂肪値の降下だけではなく、血糖値の降下作用や血圧降下作用もあり、ずっと摂取したい食べ物です。 写真は２リットルの漬け瓶で付けたク…
カテゴリー: 低糖料理
糖尿病の食事制限をされている方用で、希少糖や糖分少なめの料理
鶏もも肉のキムチトマト煮
キムチとトマトは相性抜群ニャ。 【材料 ２人分】 鶏もも肉 １枚と半分 しめじ １パック エリンギ 1パック ネギ １/２本 トマト（中玉） ２個 キムチの素 大さじ１ 水 ５００ｃｃ～６００ｃｃ みりん 小さじ１ マイ…
キャロットロペ クコの実で薬膳風
マリネ風のキャロットロペを作るニャ。 【材料】 ニンジン １～２本 クコの実 大さじ３ 白トリュフビネガー 大さじ２ （代わりにレモン汁でもOK 大さじ２） お酢 大さじ２ 希少糖 小さじ１/２ EXオリーブ油 大さじ１…
キャロットロペ 白トリュフ風味
マリネ風のキャロットロペを作るニャ。 お土産で頂いた白トリュフビネガーをどう使うか？とよく聞かれるのでアレンジです。 【材料】 ニンジン １～２本 レーズン 大さじ３ 白トリュフビネガー 大さじ２ お酢 大さじ２ 希少糖…
キャロットロペ レモン風味
マリネ風のキャロットロペを作るニャ。 【材料】 ニンジン １～２本 レーズン 大さじ３ レモン汁 大さじ２ お酢 大さじ２ 希少糖 小さじ１/２ EXオリーブ油 大さじ１ ＊お酢はミ〇カン酢、もしくはビネガーで、糖質の入…
酢を使った鶏のニンニク炒めとアレンジ
【材料 ２～３人分】 鶏モモ肉 ２～３枚（一人１枚計算） ニンニク １かけら（スライスorみじん切り） お酢 大さじ３ レモン 大さじ１ 無塩バター ５～１０ｇ Pオリーブ油 大さじ２（EXじゃない方） ＊ニンニクはチュ…
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