トマトを楽しむがテーマニャ！生で使うから酵素も栄養もバッチリで減塩で作れるニャ！ ソースに使う塩分はクリームチーズとマスカルポーネの塩分のみニャ。 ガスパチョに使う塩分は親指と人差し指で摘まむ量の少量。 またご主人様バジ…

大根とカブの凄いこと（酵素編）
飲みすぎ食べすぎは良くあるけど、加齢でも油が重く感じる時も・・・

大根とカブの凄いこと（酵素編）
飲みすぎ食べすぎは良くあるけど、加齢でも油が重く感じる時も・・・

減塩　春キャベツと桜エビのアラビアータ
桜エビの塩分だけで美味しくアラビアータを食べたい方に！ご主人様ってば、急いで作ってトマトを入れ忘れて白いアラビアータになったニャ～

塩無しでも美味しくイタリアンを食べたい方に！ イタリア料理は塩・オリーブ油・をよく使うイメージがあるけれど、工夫次第なのニャ。 ちょっとした隠し味で塩抜きで作れるニャ！今回はフレッシュトマトで写真のような、本場っぽい出来…

蒸しニンジンとフルーツは相性抜群ニャ。 【材料　２人分】 リンゴ　１個　（梨と一緒に入れるなら１/２個） 蒸したニンジン　１本 レーズン　大さじ１ たまには干し芋　１枚 たまには柿　１個 たまには梨　１/２個 タレ ＊マ…

キムチとトマトは相性抜群ニャ。 【材料　２人分】 鶏もも肉　１枚と半分 しめじ　１パック エリンギ　1パック ネギ　１/２本 トマト（中玉）　２個 キムチの素　大さじ１ 水　５００ｃｃ～６００ｃｃ みりん　小さじ１ マイ…

減塩や塩無しでも美味しくイタリアンを食べたい方に、アレンジも書いとくニャ！ イタリア料理は塩をよく使うイメージがあるニャ。 やり方次第で減塩もしくは塩抜きで作れるニャ！写真の黒オリーブがこの料理の塩気。オリーブの灰汁抜き…

マリネ風のキャロットロペを作るニャ。 【材料】 ニンジン　１～２本 クコの実　大さじ３ 白トリュフビネガー　大さじ２ （代わりにレモン汁でもOK　大さじ２） お酢　大さじ２ 希少糖　小さじ１/２ EXオリーブ油　大さじ１…

マリネ風のキャロットロペを作るニャ。 【材料】 ニンジン　１～２本 レーズン　大さじ３ レモン汁　大さじ２ お酢　大さじ２ 希少糖　小さじ１/２ EXオリーブ油　大さじ１ ＊お酢はミ〇カン酢、もしくはビネガーで、糖質の入…