生酵素は野菜と果物にあると紹介したが、野菜の良さをもう少し掘り下げたい。季節にあった野菜を摂ることは、体を整えることになる。夏バテに防止に旬のお野菜を良く知っておこう！ 今回は野菜たちが持つ旨味を知ってほしい。苦手な方用…

私たちが普通に食べている野菜も、特にスプラウトの芽吹く時のエネルギーって凄いんですよ。 さて問題です。これは何の発芽でしょう？ 今回の畑に蒔かれたのは、緑肥のソルゴーでした。珍しい光景だったのでお話を１つ。 畑の栽培には…

今年は体温越えの猛暑。水分補給で冷たい飲み物を飲む機会が増えている方や、冷風に当たって冷たいものを食べている方は、夏が終わらないのに体は既に怠く悲鳴を上げているかもしれない。 そんな時にやって欲しいのが、腸活＆温活。 『…

暑いこの時期にニンニクと鶏肉とアスパラで喝入れるニャ！ ご主人様またやっちゃったニャ。食べ始めてから写真を取り忘れていたことに気づいたニャ。🙀 なので、もう一回作ったニャ。🙀 ガーリックバターの味で塩味はチーズで調整ニャ…

焼きナスを蜜たっぷりに旨味を閉じ込める方法

焼きナスを蜜たっぷりに旨味を閉じ込める方法

トマトを楽しむがテーマニャ！生で使うから酵素も栄養もバッチリで減塩で作れるニャ！ ソースに使う塩分はクリームチーズとマスカルポーネの塩分のみニャ。 ガスパチョに使う塩分は親指と人差し指で摘まむ量の少量。 またご主人様バジ…

大根とカブの凄いこと（酵素編）
飲みすぎ食べすぎは良くあるけど、加齢でも油が重く感じる時も・・・

大根とカブの凄いこと（酵素編）
飲みすぎ食べすぎは良くあるけど、加齢でも油が重く感じる時も・・・

たまには魚料理も必要ニャ！ メインにもできるし、塩焼きに飽きたらこれでOK！ 普通のブリより安いブリカマ。 簡単、お手頃価格で作るニャ～ コンソメ入れても塩分は０.３％ニャ！ 材料 数量 処理 ブリカマ １つ スーパーで…

減塩　春キャベツと桜エビのアラビアータ
桜エビの塩分だけで美味しくアラビアータを食べたい方に！ご主人様ってば、急いで作ってトマトを入れ忘れて白いアラビアータになったニャ～

この料理はアレンジ性抜群ニャ！ パスタにもできるし、パンに挟んでもOK！ 途中で唐辛子を入れればアラビアータ風になるニャ。 無塩でどこまでイタリアン的な物ができるか試中で、お題は『冷蔵庫の中にあるもので作る』がポイントニ…