私が最も良く開く本は『今まで勉強した全ての教科書』と『買い集めた資料や参考書や辞典』になります。日々、食品に対しての効能を考えたり、漬け込みダレを作ったり。 主に味噌・ヨーグルト・レモン酒（漬け込み酒）・低温発酵レモン塩…