大根は皮を分厚く剥くと美味しい。けど、剥いた後の皮にはビタミンCが豊富ニャ。 【材料】 大根の皮や大根の面取り部分　大根１/３分くらいの皮 ごま油　大さじ１ 日本酒　大さじ1 みりん　大さじ１ 水　大さじ１～２ 減塩しょ…