今回は業務用スーパーで売っている冷凍野菜を使ったアボカドグラタンを作るニャ。
減塩で簡単な物はないかしら？と相談されて、何処でも売っている冷凍野菜をレンチンしてお手軽なつまみ系グラタンを作ったニャ。
最後の焼きまで、レンチンの連続ニャ。ベシャメルソースを使わない代わりのアボカドとトマトはとっても相性抜群ニャ。
| 材 料 | １人分 | ２人分 |
| アボカド （ダイスカットの物） | １０～１３個 （塊りを解しておく） | ２０～２３個 （塊りを解しておく） |
| ブロッコリー （カットされた物） | ４個 （レンチン：１分２０秒 冷めたら軽く絞る） | ８個～１０個 （レンチン：２分４０秒 冷めたら軽く絞る） |
| プチトマト | ３個 （１/４カットする） | ８個（１/２カットする） （通常トマトは１個をサイコロカット） |
| いもモチ | １個 （レンチン：４０秒後 サイコロカット） | ３個 （レンチン：２分後 ３等分くらいにカット） |
| とろけるチーズ | 大さじ２まで | 大さじ４まで |
| 無塩バター | 容器に塗る分量 | 容器に塗る分量 |
【仕込み処理】 写真は１人分です
① ブロッコリーはラップをして
レンジで５００ｗ１分２０秒 加熱するニャ。
＊この時にアボガドを使う分だけ別皿に出しておくと、丁度良く自然解凍されるニャ。
② レンチンした後は、物凄く熱いニャ。少し粗熱が取れてから、軽く絞ってキッチンペーパーの上で水分を取る感じニャ。
＊熱いまま絞ると大やけどニャ。
ここで水分を搾らないと、べちゃべちゃのグラタンになるから気を付けるニャ。
③ 業務用スーパーで売っている『いもモチ』二ャ。
レンジで５００ｗ４０秒ほど軽く加熱して、カットするのが目的だからニャ。
１００ｇで０.７ｇの塩分らしいニャ。ちなみに冷凍時の１個の重さでは２８ｇニャ。
今回はこのいもモチが良い触感と味を出すニャ。
④ 冷めたら適当な大きさに切るニャ。キッチンバサミでも包丁でも良いニャ。
⑤プチトマトは４等分にしておく。
２人分の場合は普通のトマト１個でも大丈夫。その場合はサイコロのように切っておくか、くし型にしてから３等分くらいの大きさに。
＊トマトは熟したものか、赤くなっている物の方が甘味が強く出るニャ。
【冷凍野菜でアボカドグラタンの調理方法】
⑥ 無塩バターを器に塗るニャ。
⑦ １番下にアボガドを敷いて、その上に、いもモチ、トマト、ブロッコリーを割きながら入れていくニャ！
⑧ とろけるチーズを大さじ２杯用意するニャ。
参考までに
１００ｇで１.５ｇの塩分の物を使用したニャ。メーカーによって塩分量は違うから、塩分が高ければ少なめに盛り付けるニャ。
⑨ とろけるチーズを乗せていくニャ。コツは溶けたチーズがお皿の中に入るように配置していくニャ。
オーブンレンジで焼くなら、グラタンに合わせて、時間は短めに。目安はトースターを見てニャ。
トースターで焼くなら、グラタン温度２５０度で７分ほど焼いてみるニャ。２人分は１３分
⑩ トマトがしんなりして、焼き目が付いていたら完成ニャ！
塩味はチーズといもモチのみ。アボガドとチーズと加熱されたトマトが一緒に混ざるとコクが出て
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