パスタにもできるし、パンに挟んでもOK！

途中で唐辛子を入れればアラビアータ風になるニャ。

無塩でどこまでイタリアン的な物ができるか試中で、お題は『冷蔵庫の中にあるもので作る』がポイントニャ！

塩分少し欲しければ、粉チーズをかけるニャ！

①　オリーブ油大さじ２と、スライスしたニンニクをフライパンに入れて馴染ませておくニャ。それから火を点ける（中火）

②　フライパンを斜めにしたり、菜箸でニンニクを裏返したりしながら、写真の色まで火を通すニャ。

ニンニクのツンツンした臭いが、良い香りに変化すると色が変化してくるニャ。

＊ニンニクの色の変化は速いから、次入れるものを横に用意しておくと良いニャ。

③　牛肉投入ニャ。素早く広げて、ニンニクが焦げない様に牛肉の水分で止めるニャ。だから、牛肉はニンニクにかぶせるように置いた後、良くかき混ぜるニャ。

④　写真の状態まで炒めて、牛肉の色が変わったら、火を止めるニャ。

⑤　バルサミコ酢を小さじ１/３回し入れるニャ。

写真の計量スプーンは小さじの半分２.５ｃｃのスプーンを使ってるニャ。

⑥　バルサミコ酢は焦げやすいから、火を点ける前に肉に混ぜ合わせておくと良いニャ！

火（中火）をつけて、バルサミコ酢の酢の部分を飛ばすニャ。

⑦　トマトを入れるニャ！トマトに火を通しながら木ベラで潰していくニャ。

⑧　写真の状態まで潰せたらOK！

ここで味見するニャ。美味しかったら完成。

もし、酸っぱさが嫌だったら、奥義！本みりんを３滴ほど垂らすニャ！そして良くかき混ぜる。

味見をしてみるニャ。あら不思議！マイルドになってるニャ。