過去の積み重ねが今（現在）を作るニャ、現在を積み重ねると未来になるニャ。当たり前だけど、今を大切にしないと未来の自分が辛い目にあうんだニャ・・・ 定番のメニューから、調味料を上手く使った減塩方法、塩ではなく香辛料やお酢を…

アホエン多くを摂るための、ちょっと香りのあるガスパチョを作る。 さて、今回はニンニクのアホエンオイルを使ったガスパチョを作るニャ。その代わり塩は無し。 オリーブオイルとニンニクで、ニンニクオイルを作るニャ。 【オリーブオ…

暑いこの時期にニンニクと鶏肉とアスパラで喝入れるニャ！ ご主人様またやっちゃったニャ。食べ始めてから写真を取り忘れていたことに気づいたニャ。🙀 なので、もう一回作ったニャ。🙀 ガーリックバターの味で塩味はチーズで調整ニャ…

焼きナスを蜜たっぷりに旨味を閉じ込める方法

トマトを楽しむがテーマニャ！生で使うから酵素も栄養もバッチリで減塩で作れるニャ！ ソースに使う塩分はクリームチーズとマスカルポーネの塩分のみニャ。 ガスパチョに使う塩分は親指と人差し指で摘まむ量の少量。 またご主人様バジ…

たまには魚料理も必要ニャ！ メインにもできるし、塩焼きに飽きたらこれでOK！ 普通のブリより安いブリカマ。 簡単、お手頃価格で作るニャ～ コンソメ入れても塩分は０.３％ニャ！ 材料 数量 処理 ブリカマ １つ スーパーで…

減塩　春キャベツと桜エビのアラビアータ
桜エビの塩分だけで美味しくアラビアータを食べたい方に！ご主人様ってば、急いで作ってトマトを入れ忘れて白いアラビアータになったニャ～

この料理はアレンジ性抜群ニャ！ パスタにもできるし、パンに挟んでもOK！ 途中で唐辛子を入れればアラビアータ風になるニャ。 無塩でどこまでイタリアン的な物ができるか試中で、お題は『冷蔵庫の中にあるもので作る』がポイントニ…

物騒なタイトルだけど、タコは叩いて柔らかくするのニャ！ タコは生活習慣病を改善する、ビタミンB2・ナイアシン・ビタミンE・タウリン・鉄・亜鉛などのビタミン類が含まれているニャ。特にタウリンは肝機能の改善や交感神経を抑制す…