私が最も良く開く本は『今まで勉強した全ての教科書』と『買い集めた資料や参考書や辞典』になります。日々、食品に対しての効能を考えたり、漬け込みダレを作ったり。
主に味噌・ヨーグルト・レモン酒（漬け込み酒）・低温発酵レモン塩を作っています。
研究課題として、漬け込みダレ。これはいろいろな種類を考えています。塩分の少ないものから、普通の漬け込みダレ。発酵調味料と普通の調味料やスパイスを組み合わせて、漬け込んだ後の調理が簡単に出来る物で、身体が整い易いものを考えたり。
結局、本＝教科書や辞典という感じなので、研究している以上、ずっと手放せない感じです。
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それ以外では、電子書籍の漫画を良く読みます。
細かいところまでの世界観がしっかりしているものを好んで読みます。
MYSYOKU 
The Godfather.
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Thank you for your comment.😊
Artist: Mario Puzo. Director: Francis Ford Coppola.
The music and visuals of 「The Gottfather」 that I saw in the movie were impressive.☕
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